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牛排的做法有哪些

时间:2021-02-22 11:55:06 饮食文化 我要投稿

牛排的做法有哪些

  提起牛排大家,估计很多吃货都会感觉口水在流吧。更何况我还是一个正宗的吃货。但是老是去店里吃牛排的话,兜里的钱也是不够的,而且一份的话要几十元,而且也吃不饱。最近买了很多牛肉做年货,炒,炖,烫,的做法都吃了一遍。所以决定今天煎点牛排给孩子们吃,就当做给孩子们在新的一年里做的美味大餐吧!可以说的是既好吃,又不贵。

牛排的做法有哪些

  其实牛排煎着吃可以说是一道简单的美食,做法是用牛排作为主要的食材,然后再搭配几种不同的材料。便成就了一道美味。牛排的做法可以说是有很多种,在牛排的做法宝典中,有满足不同口味和需求的做法。

  首先跟大家介绍一下烤牛肉的做法以及其所需原料:

  肋眼牛排400克左右(一块),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克;

  做法:

  1、把牛排放捶打断筋,这样做可以保证烤的时候不会回缩,而且肉质会更细嫩,;

  2、把黑胡椒磨成粉均匀的撒在两面,然后将黄油、盐涂匀,松弛30分钟;

  3、将烤箱预热到220度,然后把牛排放在厚烤盘,使用中层上下火先烤10分钟;

  4、把牛排翻过来再烤8分钟就是八成熟。时间缩短的话还可以更嫩一些(一面8分钟,再一面5分钟);

  5、最后是装盘,利用烤盘里剩余的温度以及牛油,放2勺红酒,均匀的浇在烤好的.牛排上,美味就出来了!

  黑胡椒红酒牛排的做法原料:

  材料:牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜

  做法如下:

  1、把牛排洗净,放在保鲜袋里,用手锤一锤;

  2、在牛排的两面均匀的涂抹黑胡椒粒,盐,倒入红酒(没过牛排三分之一即可)腌30多分钟;

  3、在锅里倒入橄榄油,把切好的红薯块放入锅内,然后用小火煎熟出锅,把切好的黄瓜、柠檬放在盘子里摆好;

  4、在锅内放入适量的黄油,开火等黄油化了之后再放入牛排,每隔2分钟后翻面,这样做三次就可以,最后盛盘;

  5、用之前泡牛排的汁放玉米粉勾芡,等到汤汁收浓后,将做好的汁倒在牛排上

  黑椒牛排的做法原料:

  肉眼250克,黑胡椒、黑胡椒粉各10克、蒜蓉适量、生抽20克、盐5克、红酒一小杯。

  做法:

  1、肉眼和配料放在一起搅拌匀,腌制一个晚上;(在冰箱内)

  2、把腌好的肉眼取出,烤盘上放上锡纸,然后把牛排放在烤盘上,然后用锡纸将肉眼包住;

  3、将烤箱预热5分钟(温度在220度),上下档风,带热风循环,根据自己的喜好烤到不同的熟度,烤5分钟、7分钟、10分钟、分别是三成熟、五成熟十成熟。

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