水白菜怎么做好吃

时间：2024-05-23 19:33:02 志彬饮食文化我要投稿

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水白菜怎么做好吃

　　水白菜又叫水晶菜、京水菜，是日本最新育成的一种外型新颖、含矿质营养丰富的蔬菜新品种，品质柔嫩，是大锅涮肉的上好配菜，水白菜怎么做好吃呢，快一起学起来吧！

　　水白菜的家常做法一：凉拌水白菜

　　凉拌水白菜-食材准备

　　水白菜、白糖、鸡粉、盐、醋、花椒油

　　凉拌水白菜-制作步骤

　　1、将水白菜按照纹路掰开清洗干净。

　　2、将水白菜，倒入开水锅中微微的焯一下，可以放一点盐去一下怪味。

　　3、捞出控干水之后，用凉水快速的冲赶走热气，保持爽脆，沥干水，展开晾凉。

　　4、凉锅下油，放入花椒爆香，花椒油晾凉后倒入水白菜里，放少许醋，盐，糖与鸡粉，拌匀装盘。

　　水白菜的家常做法二：脆盐水白菜

　　脆盐水白菜-食材准备

　　水白菜、盐、生抽、辣椒油、糖、香油

　　脆盐水白菜-制作步骤

　　1、将水白菜清洗干净之后，切成小段。

　　2、切好之后放在大碗里，加盐搅拌均匀，稍微揉搓一下，静置半小时。

　　3、腌制后的水白菜会出很多水，所以可以用纱布包起来用力将水挤干。

　　4、在小碗里混合生抽、辣椒油、米醋、糖、香油，搅拌均匀。

　　5、把调好的酱汁浇在挤干水分的水白菜上，搅拌均匀。装入容器，放入冰箱2天左右就可以吃了。

　　水白菜的家常做法三：清炒水白菜

　　清炒水白菜-食材准备

　　水白菜、油、盐

　　清炒水白菜-制作步骤

　　1、水白菜清洗干净，切成段备用。

　　2、炒锅加入油加入时候，将水白菜倒入锅中。

　　3、水白菜倒入锅中之后，不停的翻炒。

　　4、等到出水的时候，将盐放入锅中，在翻炒至水白菜熟就可以出锅。

　　水白菜的家常做法四：鸡豆花开水白菜

　　主要食材：鸡胸肉、娃娃菜、蛋清、湿淀粉、清鸡汤、矿泉水等。

　　制作方法：将鸡胸肉去筋切条，锤成茸，加入矿泉水、蛋清等搅拌成鸡茸；在砂锅中加水烧至90℃，将鸡茸加入制成鸡豆花；将娃娃菜去老皮、洗净，入鸡汤中煮熟，然后与鸡豆花一起放入蒸箱中蒸制即可。

　　水白菜的家常做法五：白菜猪肉煲

　　主要食材：白菜、猪肉（瘦）、鸡蛋、大葱、姜等。

　　制作方法：将白菜心洗净撕成块；猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉中抓匀；锅中热油，放入花椒、干红椒段炸香，再加入豆瓣辣酱、姜片炒出香味，倒入高汤；待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精调味；将猪肉片放入锅中，加入白菜块煮熟即可。

　　水白菜的家常做法六：上汤白菜

　　主要食材：白菜、皮蛋、白粉丝、高汤等。

　　制作方法：将白菜洗净切块，皮蛋切丁，白粉丝提前泡软；锅中加入高汤，放入白菜、皮蛋、白粉丝煮至熟透；加盐、味精等调味，撒上香菜即可。

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