鲍鱼捞饭怎么做
鲍鱼捞饭是一道传统美食,口味汤浓味鲜。小编为大家分享的鲍鱼捞饭怎么做,喜欢的朋友不要错过啦!
鲍鱼捞饭怎么做1
主要食材:
鲍鱼、母鸡、火腿、猪骨、西兰花、胡萝卜
营养价值:
含有丰富的蛋白质
做法:
将鲍鱼冲洗干净,加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味,
取出切片,铺在盘中的饭上。
用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上,
旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。
营养价值:
1.鲍鱼含有丰富的'蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;
5.鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。
鲍鱼捞饭怎么做2
原料:
鲍鱼2只、香葱3根、姜3片
辅料:
黄糖、老抽、盐、蚝油、鱼露、玉米淀粉少许
鲍鱼捞饭的做法:
1、将鲍鱼壳去掉取出肉,切成小粒状。
2、锅内放入少许油,将葱姜切粒后放入锅中煸香。
3、锅中加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水,然后放入鲍鱼粒烧至入味。
4、倒入勾芡,再将鲍鱼盛入陶碗,扣上米饭后拌匀即可。
鲍鱼的家常做法是不是比想象中的简单呢,不要再等了,赶快学起来吧,过年节时做给身边的人吃,营养丰富,味道也很棒哦。
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