电饭煲做肉怎么做好吃

时间：2021-01-12 15:32:51 饮食文化我要投稿

电饭煲做肉怎么做好吃

　　电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。

　　【电饭煲红烧肉】的做法

　　五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。

　　小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。

　　电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。

　　按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。

　　出锅撒葱，喷香可口！虽然肥肉部分不如传统做法的那么好，但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻。

　　香菇炖鸡步骤

　　1.小鸡一只,香菇

　　2.蒜,红椒,姜,八角,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐

　　3.将鸡洗净剁成块

　　4.温水将鸡放入锅内氽烫

　　氽烫去掉杂质和血沫后捞出备用

　　5.将鸡块和洗净的`香菇压力煲内胆中

　　放入姜蒜,红椒,八角,

　　6.依次再倒入料酒生抽,老抽,蚝油这些调料

　　7.放少许食盐将食材和所有调料拌匀

　　8.盖上盖子调到焖鸡按键即可

　　9.压力煲自动完成后开盖装盘即可

　　酱油蒸肉

　　1.首先将葱切长段、姜切片。

　　2.锅中放入小半锅清水，下入猪五花肉。

　　3.加入部分姜片、葱段，淋入适量料酒，焯去血水，捞出洗净，然后切成片。

　　4.准备一个盘，铺上剩余的姜片、葱段，摆上五花肉，放入蒸锅中，再淋入适量料酒、酱油，盖上锅盖，隔水蒸二十分钟，即可。

　　红烧肉

　　用料：红烧肉1斤、生抽半碗、老抽少许、冰糖少许、料酒少许、生姜1个、糖少许、八角、桂皮一、葱花一把、米饭一碗

　　做法：

　　1、五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出

　　2、小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁

　　3、电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮

　　4、按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下，最后出锅撒葱即可

　　叉烧

　　用料：五花肉一斤、金唛叉烧酱4勺、蒜头7粒、料酒、酱油、蜜糖

　　做法：

　　1、将五花肉洗净沥干水，用刀背轻轻剁松肉，切小段放在保鲜盒里，放入蒜头（拍扁或剁碎）、料酒、少量生抽、蜜糖（不加也可以）、金唛叉烧酱用手搅拌均匀，让每段肉都沾满酱汁。盒上盖，放在冰箱腌制8小时以上

　　2、电饭煲底涂上一层薄薄的油，按下煮饭键微微加热油，待听到油热声后，打开盖平铺肉段在煲内，煮两分钟

　　3、待闻到香气一分钟后打开盖，翻转肉面，煮两分钟后，再翻一次，用筷子插入，看肉熟了未，若没有熟，待电饭煲跳到保温，保温一、两分钟即可开盖将其切块上碟

　　4、想味道浓点的可把剩余的酱汁煮一煮，倒入碟里

　　酱烧鸡翅

　　用料：鸡中翅10个、李锦记酱烧鸡翅汁40至50克（没有可用酱油代替）、姜2片、油

　　做法：

　　1、鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅，倒入筛里过掉血水

　　2、倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键

　　3、大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，另一面也煮好了即可

　　电饭煲焖鸡

　　用料：鸡、烤肉酱、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角

　　做法：

　　1、鸡洗净，检查身上有没鸡毛，剁成小块，清理掉鸡肺部分，将鸡肉洗净，控干水分

　　2、加入大喜大烤肉酱一袋、加入老抽、生抽、葡萄籽油、葱段、姜片、蒜片、八角

　　3将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。持续2-3次，直至鸡肉熟烂为止

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