腊肉焖饭怎么做才好吃
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,那么腊肉焖饭怎么做才好吃呢?来看看小编的介绍吧!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
腊肉100g 大米50g
糯米50g 胡萝卜1根
香菇4朵 洋葱半个
腊肉焖饭的做法步骤
1. 食材备齐。
2. 将大米和糯米混合放入电饭煲内胆锅内,倒入净水浸泡半个小时;
3. 把泡好米的`水沥出备用;
4. 将腊肉、胡萝卜、香菇、洋葱分别切成大小均等段小粒;
5. 锅内放少量的色拉油,倒入腊肉粒爆香至出油;
6. 倒入洋葱粒爆香;
7. 倒入胡萝卜粒翻炒均匀;
8. 倒入香菇粒炒匀;
9. 将刚刚泡过米的净水倒入锅内,加老抽、生抽、糖、料酒煮沸;
10. 连同汤汁一起倒入装有米的电饭煲内胆锅里;
11. 按煮饭键煮好即可。
12. 成品
13. 成品
小贴士
浸泡过糯米和大米的净水一定不要倒掉,水中有米表层的营养成分,而且是一部分香味的来源哦!
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