红烧武昌鱼的做法
武昌鱼不仅刺少肉嫩,还含有丰富的高蛋白、低胆固醇,经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病,我们一起来看看怎样做红烧武昌鱼吧。
红烧武昌鱼的.做法步骤
1. 用细盐抹下鱼身,入味,杀出水分。
2. 准备葱段,生姜丝。
3. 调味可以事先准备好,2大勺生抽,1勺老抽,一点盐,半碗清水,混合均匀。
4. 热油锅,下姜丝,葱段爆锅。
5. 将鱼放入油锅中,煎鱼。
6. 一面煎到略黄后,翻面煎。
7. 加入料酒。
8. 加入准备好的调料。
9. 开中火煮上七八分钟左右,可以在后几分钟盖上盖焖煮一会儿。
10. 最后,开大火,加点糖,加上绿色葱段和辣椒,收汁。
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