红烧猪肋排最简单的做法
导语： 红烧猪肋排，说是红烧，其实无非就是加了老抽颜色深了一些，经过焯水处理的猪肋排用细火慢炖的.方式烹制，最后再用西红柿块来搭配，口感劲道，滋味香浓，香而不腻
食材主料：猪肋排
辅料：油、盐适、西红柿、八角、桂皮、生姜、老抽
步骤
1.猪肋排洗净，用刀斩成麻将块大小。
2.煮锅里倒入清水，放入肋排小火煮开。
3.煮5分钟后，捞出肋排，用清水冲洗。
4.把肋排再次倒入煮锅，小火煮5分钟。
5.煮好的肋排捞出，浸泡在清水里，这样处理过的肋排清淡，口感发脆。
6.锅里倒入油，热后放入生姜爆香，放入八角桂皮。
7.倒入排骨段，小火翻炒。
8.调入老抽，翻炒排骨上色。
9.倒入足量的清水，大火煮开后改小火煮30分钟。
10.西红柿洗净后切块。
11.把西红柿倒入锅里，调入精盐，煮10分钟。
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