鸡蛋青豆虾仁的做法
导语：虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，下面就让小编为大家介绍一下鸡蛋青豆虾仁的'做法吧！欢迎阅读！希望你们喜欢！
食材：
主料
虾仁350g
青豌豆300g
鸡蛋 1个
配料
油适量
盐适量
红辣椒1个
生粉适量
料酒适量
耗时
准备时间10-20分钟
制作时间10分钟内
步骤/方法
材料准备好。
1.打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里
2.加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后划油。
3.红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。
4.烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。
5.锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。
6.倒入虾仁，加少许料酒再炒1分钟。
最后加盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。
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