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剁椒蚕豆炒春笋做法
1、春笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干;蒜切末备用;
2、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干;热锅凉油,先放入蒜末炒香,再倒入剁椒,炒出香味;
3、倒入焯好的.蚕豆和笋丁;
4、一起炒匀,淋香油即可出锅?。
5、小贴士:剁椒已有咸味,盐要酌情放,口轻的不需放盐,口重的可适量放盐。
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