宝宝补血补铁的食谱

时间：2021-02-27 11:35:53 饮食文化我要投稿

宝宝补血补铁的食谱

　　从宝宝出生到四个月大的时候，就应该对宝宝进行补铁了。补铁的食物有哪些呢?下面CN人才小编带你去看一看吧!

宝宝补血补铁的食谱

　　补铁食谱一

　　补铁食谱(肝泥粥)

　　材料：鸡肝50克、大米3匙、玉米2匙

　　做法：

　　1、取鸡肝少量，洗净切碎

　　2、加入已煮熟的大米、小米或玉米渣粥内

　　3、再煮10分钟至肝泥已熟，即可食用。

　　功效解析：禽类肝脏内含有丰富的维生素A和铁元素，多次少量食用，对轻度生理性贫血可以起到补益的作用。

　　补铁食谱二

　　补铁肝粉

　　食材：猪肝，柠檬，姜片

　　PS：此食材量是制作量，建议根据宝宝需求调整食用量;

　　❖ 制作步骤❖

　　1、猪肝洗净，切成薄片;

　　PS：优先推荐鸭肝，我没买到所以用了猪肝;切时记得将大块筋膜去掉;

　　2、反复用水冲洗，直至血水都洗净;

　　PS:中间多换几次水，用手多抓捏+冲洗，能洗得更干净;

　　3、将半个柠檬挤成柠檬汁，用来腌制猪肝，约15分钟;

　　PS：柠檬汁比料酒去腥效果好，纯天然更安全;记得搅拌均匀再腌制;

　　4、将腌制去腥的猪肝冼净，切几片新鲜的生姜;

　　5、将猪肝、姜片和冷水一起加入汤锅中，中火煮沸焯水;

　　PS：肉类建议冷水下锅加热焯水;

　　6、将焯水好的猪肝片捞起，用冷水冲洗1遍;

　　PS：冷水冲洗，既能除掉杂质泡沫，还能让猪肝冷却易切;

　　7、将猪肝切成丁状粒;

　　8、用辅食料理机的绞肉功能将猪肝粒打碎;

　　9、将猪肝泥倒入不粘锅，用最小火不停翻炒10分钟;

　　PS：一定要用不粘锅，不停翻炒，否则易粘锅，易炒糊;

　　10、将猪肝碎炒至水分脱干;

　　11、用料理机的'干磨功能将炒干的猪肝碎再次粉碎;

　　PS：这次要用研磨打粉的功能，比上次的绞肉功能会打得更碎;

　　12、将打碎的猪肝粉继续用最小火翻炒5分钟;

　　13、趁机将猪肝中残留的筋膜挑出来;

　　PS：筋膜难嚼，不易吞咽，宝宝不宜食用，尽量把它们挑出;

　　14、六个月的宝宝咀嚼能力弱，可将猪肝粉再过筛一遍;

　　PS：7个月以上的宝宝，合适这种粉粒状，可省略此步;

　　15、如果你感觉不够细腻，可以再用料理机粉碎一遍;

　　16、补铁肝粉出炉了，建议搭配富含VC的蔬菜或水果一起食用;

　　PS：除了猪肝粉，鸭肝粉，鸡肝粉也可用此法炒制，腥味淡，补铁效果好，营养密度高;

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