麻辣口水鸡的做法
口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。今天小编介绍麻辣口水鸡的做法，一起来学习下吧：
麻辣口水鸡的'做法步骤
1. 锅里加水，鸡腿洗干净，加入葱段 、姜片大火烧开煮15到20分钟。
2. 准备一盆冷水，鸡腿煮好迅速捞出放入冷水中。
3. 温度下降后，捞出剔骨切成长条。夏天吃可以冷藏一小时，口感很好。
4. 放入熟的花生碎
5. 葱 、姜 、蒜切末
6. 放入碗中
7. 加入两勺醋 、两勺酱油 、两勺辣椒油 、一勺熟的白芝麻，两勺麻椒油 、搅拌均匀
8. 把调料浇在上面就可以了。用香菜或香葱点缀一下。
9. 成品。
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