麻辣排骨的美味做法
麻辣排骨是一道家常菜肴，主要营养成分是维生素，蛋白质，热量。色泽红润，特别是加入了新鲜花椒，让这道菜更体现了川菜的成菜特点：麻、辣、鲜、香。下面是小编为大家介绍麻辣排骨的美味做法，一起来学习一下吧！
用料：
排骨，小米椒，生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，盐，鸡精，油，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜
做法
新鲜花椒洗净，姜拍破，辣椒切段。
排骨剁小块。
锅加水烧开，放入排骨氽水。捞出控净水份。
锅放油，下姜块、八角和干花椒炒香。
放入干辣椒。
加入排骨翻炒，加白糖。
放入新鲜花椒，加入黄酒。
锅中放生抽，十三香炒匀。
加水，焖煮一个小时。
待汤汁变稠，加少许老抽，最后加入鸡精，收干水分盛出。
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