番茄黄辣丁的做法
特爱吃鱼的朋友们注意，番茄搭配黄辣，酸爽可口，具体怎么做呢？不妨看看番茄黄辣丁的做法。
做番茄鱼（番茄黄辣丁）所需食材：
主料：黄辣丁3条，西红柿四个
辅料：姜片如:1勺，花椒，黄酒或啤酒，盐
番茄鱼（番茄黄辣丁）的.做法步骤：
1. 黄辣丁洗净，三分之一勺盐均匀抹开，切三片儿姜放在一起腌10-15分钟
2. 西红柿洗净开水烫下，去皮
3. 热锅，倒入适量油，油开之后加入姜丝抄香，倒入之前去过皮的西红柿，翻炒之后倒入一碗水（此时根据各人口味，我不爱番茄酱的味道，所以汤是纯西红柿熬烂的）
4. 西红柿汤起锅，将锅洗净，适量色拉油，待油烧热爆香姜丝和花椒，然后把刚才腌的黄辣丁下锅，两面都稍微煎一下，（怕粘锅的可以 在锅里撒点儿盐），加入一平锅铲黄酒去腥，啤酒也行。再撒适量盐（根据各人口味而定） 煎到鱼肉变白再倒入刚才熬好的西红柿汤，小火慢炖5-8分钟
5. 啦啦啦~起锅~ 装碗儿~撒上葱花儿~
6. 再配一盆草莓···饭后水果
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