家常红烧肉做法

时间：2022-08-01 21:03:14 饮食文化我要投稿

家常红烧肉做法

　　引导语：红烧肉一道非常有营养且非常出名的菜，那么自己在家要怎样做一份红烧肉呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

家常红烧肉做法

　　材料：

　　五花肉一块

　　生抽、老抽、料酒、糖

　　姜、蒜、小葱

　　步骤

　　1.五花肉，洗净，连皮，切成大方块

　　2.冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开，撇去浮沫，捞出肉块，沥干

　　3.这个时候烧一壶热水，备用。

　　4.起油锅，放入蒜瓣，炸到表面金黄，捞出

　　5.放入五花肉，煎到表面变色

　　6.倒入热水，放入姜片和小葱，再倒入适量料酒，加四勺糖，中火煮开，转小火，慢炖1小时

　　7.1小时之后，放入之前炸好的蒜，放入两大勺生抽，一小勺老抽，继续小火慢炖30分钟（蒜不要一开始放，是因为它煮得太久会消失不见的）

　　8.看一下锅里的水量，如果还没有收汁，可以转大火收一下

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