剁椒鱼头加豆腐的做法

时间：2021-03-27 11:23:04 饮食文化我要投稿

剁椒鱼头加豆腐的做法

　　剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头，今天小编和大家分享一下剁椒鱼头加豆腐的做法，欢迎阅读~

剁椒鱼头加豆腐的'做法

　　食材

　　食谱热量：427.3(大卡)

　　主料

　　草鱼头1个

　　豆腐1块

　　方法/步骤

　　将鱼头清洗干净待用、豆腐切薄片洒上适量的盐

　　将切好的豆腐码放在碗中均匀摆放

　　姜切丝，香菜梗切小段，叶备用

　　鱼头放在豆腐上面分成两半更容易入味

　　将姜丝、香菜段均匀的洒在豆腐和鱼头上面

　　再将剁椒均匀的淋在鱼头上

　　舀一勺青剁椒洒在豆腐上

　　锅中放入适量的水，将鱼头和豆腐放入锅中隔水蒸15分钟拿出来

　　把香菜叶洒在蒸好豆腐和鱼头上，淋上辣椒油，滴几滴香油即可

　　注意事项

　　1、豆腐不宜与菠菜香葱同食，生成不易被人体吸收的草酸钙，形成结石

　　2、痛风和血尿酸偏高者忌食豆腐。

　　3、草鱼胆有明显的降压和祛痰镇咳功效，但胆汁有毒，须慎食。

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