蚝油黄豆的家常做法
1、黄豆用温水泡发(冬季时)。
2、将泡好的黄豆放入锅中，加入适量水。
3、加入两勺糖。
4、加入适量蚝油。
5、煮至汤汁沸腾，五分钟后，转中小火慢烧。
6、十多分钟后，尝一下豆子的味道和熟烂程度，再次添加适量蚝油。
7、如果豆子变软糯，开盖大火收汁，反之，可再烧一会。
8、不断的晃动锅子以防糊锅，至汤汁收尽。
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