烤韭菜盒子的做法
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的'传统小吃,在有些地区也是节日食品。那么烤韭菜盒子具体怎么做?
做烤韭菜盒子所需食材:
主料:面粉300g,韭菜100克,猪肉馅200克,豆干80克
辅料:油20克,温水150克,橄榄油20克,鸡粉2克,盐4克
烤韭菜盒子的做法步骤:
1. 韭菜洗净后晾干水分,准备豆干和调味好的猪肉末
2. 面粉里加入2克盐搅拌均匀加入10克油和温水揉成光滑的面团后盖上醒20分钟
3. 之后再一次揉匀分成约40克的面坯盖上保鲜膜
4. 这个时候开始把豆干和韭菜切碎
5. 然后倒入盆里加入橄榄油拌匀再加入鸡粉和盐拌匀,然后倒入猪肉末搅拌均匀
6. 取一个面团擀成圆皮包入馅料
7. 先合拢捏紧再捏花边
8. 烤盘里刷上一层油把包好的盒子依次加入中间留有空隙
9. 烤箱180度预热后放入烤盘先烤15分钟
10. 取出刷上油翻面再烤10分钟后出炉
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